Monte Xanic, Es la bodega vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. Ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino.
CrianzaFermentación en depositos de acero inoxidable
VistaEs un vino limpio, cristalino, con tonalidad verdosa y color amarillo limón
NarizLa nariz es franca y de intensidad alta. Se aprecian notas de frutos carnosos de hueso maduros como melocotón, ciruela, albaricoque, lichi y mango. también miel y caramelo. Además, los aromas se vuelven complejos y elegantes con la presencia de flores blancas y lechosas, como el azahar y la magnolia
BocaEl ataque en boca es suave, se considera un vino semidulce, con acidez fresca, lo que lo hace goloso y jugoso a la vez. El alcohol es muy suave y el cuerpo lleno. Los aromas en boca se intensifican destacando el melocotón y lichi en almíbar, albaricoque, pera de agua madura, anís y flores blancas, de nuevo. Es un vino equilibrado y de persistencia larga
MaridajeEnsaladas con pera, mango o cítricos, tabla de quesos curados y foie gras con compota de naranja. Postres como tartas de manzana, crepas, helados de vainilla, sorbete de maracuyá, crema catalana, profiteroles, mousse de mango y chocolate negro, se recomienda servir a 8°C